| 阿富汗风俗 |
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阿富汗人在生活风俗和饮食习惯等方面，受伊斯兰教的影响很大。他们对伊斯兰教十分虔诚，严格遵守5条教规（又称作“五功”）。每天要在晨、晌、脯、昏、宵五个时辰面向麦加方位礼拜，即使是正在值勤的警察，和正在玩耍的小孩也要屈膝脆地，念经磕头。每周的星期五，他们通常还要举行一次主麻拜。“主麻”在阿拉伯语中意为“聚会”，因此，星期五又称为聚礼日。
开斋节和古尔邦节是阿富汗人一年中两个重要的宗教节日。尤其是古尔邦节更是十分隆重，类似我国汉族的春节。“古尔邦”即“献牲”之意，因而古尔邦节又称“宰牲节”。每逢此节日，穆斯林就要沐浴礼拜，并宰羊或骆驼、牛来待客或作为馈赠品，以示纪念。在斋月里，各地城乡的饭馆、茶楼、商店都要停业，白天，人们虔心诚意地不进食，夜间，大家明灯高悬地来欢庆。
阿富汗人常以各种装束来标明各自身份。乡间妇女外出时，往往戴着面纱。城市的上层妇女，戴面纱者已越来越少了。从事普通工作的一般男人，往往是头缠粗布的大头巾、留浓重的大胡子，身着竖条花纹的大裤，胸穿厚牛皮的大鞋。而知识分子，官员绅士或富商巨贾的装束打扮，则常常是戴着羊羔皮的船型帽，留着小胡须，穿着轻皮鞋，经常穿着西装。随着时代的发展，不同等级身份的人的装束区别，将日趋消失。阿富汗这个穆斯林国家，按风俗妇女须终生戴面纱。且这种面纱极长，从头一直拖到脚跟，将整个身子裹得严严实实。面纱的头部正面开两个小洞，以窥外界。但农村妇女在从事家务或野外劳动时，也有不戴面纱的。
库齐（即游牧部落）妇女喜装饰打扮，最平常的装饰品是宝石首饰。首先是戴“柯尔”，即一种围绕在脖子上五六层的豪华首饰。其次是戴“班德”，即一种粗大、很沉的手镯。库齐的年轻姑娘还都戴着称为“查德利”的面纱。游牧民族的年轻男子，常在眼部四周涂上蓝色颜料。有时候这种眼影会从眼睛周围一直涂到鬓角。
阿富汗人很喜爱喝茶，日常生活中，尤其是在炎夏，几乎天天离不开茶。即使是贫困的人，每日也不能不喝茶。茶馆里经常坐无虚席。人们认为最好的茶为“无籽葡萄茶”。阿富汗人很好客，他们对待来访的客人诚恳、热情，不管客人是否为伊斯兰教徒，都一视同仁。他们通常用羊肉款待客人，有的甚至还用全羊来款待贵宾，以表示对来宾的格外尊敬。他们也十分注重礼节和礼貌，在路上遇见亲友或者与来访的客人见面时，都要用右手按住胸口，频频点头，并说：“安技嘎利贡”（意为“愿真主保佑您”），以示尊敬对方。他们一般不施握手礼。另外，阿富汗人有个较为特殊之处，就是从穿着打扮上，往往可以看出他们的身份和社会地位。
在日常食物中，普通的阿富汗人以烤饼和一般蔬菜为主，而上等人则以大米和牛羊肉为主。阿富汗人主食多以面食玉米面饼为主，中西餐都吃。他们的口味一般比较重，不怕油腻，而且含量也比较大。他们大都比较喜爱吃以焖、煮、烤、炸烹制的菜肴，肉食品以牛、羊肉为主，忌食猪肉，也不爱吃海味和鱼虾之类。进餐时，人们用右手抓饭而不用碗筷，只有吃西餐时，人们才用西洋餐具。用果汁制成的“雪耳碧”彼视为最上等的饮料。
阿富汗人特别喜爱吃水果，喝绿茶。水果和茶是他们每餐所不能缺少的。他们通常每天总要喝上几壶茶，而且还特别爱喝中国的香片茶。按照《古兰经》的训戒，他们平时都不喝酒。可是，外国人可以在饭店或餐厅喝酒。阿富好人招待客人至为诚恳，如果你吃得差不多时就说：“够了，我再也吃不下去了”。他们不会理你，你必须尽量吃下去，以“大吃特吃”来表示你的谢意，那才是礼貌。在阿富汗，向当地人表示你谢意的最好办法是；一直吃下去，吃得越多，对方就越高兴。随便沾儿口就不吃，在阿富汗是行不通的。
阿富汗人喜欢红、绿色，但忌讳猪、狗图案。在阿富汗，消极的数字是13和39.按规定，阿富汗禁止邮寄烟灰缸和通心粉。
阿富汗人宴请交友礼节阿富汗人的膳食以牛肉、羊肉、蔬菜和大饼为主，多由家庭主妇烹调，常常用一种名叫“舒尔包”的菜招待客人。“舒尔包”是阿富汗的一道名菜，用羊肉、蔬菜、葡萄等于、香菜、佐料放人砂锅熬制而成，味道纯正，鲜美可用软饼夹着食用。用膳时，在主人邀请之下，客人先讲几句客气的问候语，然后进餐。同阿富汗朋友在公开场合交往，同性之间可以相互握手，热情问候，问候内容可涉及对方身体、家庭、事业等，不可打听穆斯林朋友的妻室、女儿的情况，不要询问对方收入、私生活等。同异性朋友交往，寒喧、谈话要持重，不能相互握手，不可在谈话时用眼直视对方面部，不可夸奖女性的长相、身材、衣着等。穆斯林在斋月期间孕妇是不能当着外人的面吃东西的，来访的客人要注意回避。
阿富汗的婚俗婚俗受伊斯兰教的深刻影响，阿富汗人的家庭是一个封闭的小天地。男子是家长，妇女得绝对服从丈夫。妇女除了对自己的丈夫外，禁止向任何男人露面，而外出时，经常要戴着面罩。阿富汗的女性是封闭的。而阿富汗的婚姻很富有特色，阿富汗人求婚是由男方先提出。待女方同意后，便在女方家举行订婚仪式，这时姑娘要回避。在过门的前几天，新郎家要给新娘送来贵重的聘礼，这种送聘礼的仪式叫作“乔拉”。迎娶之日，男方在为亲友们举行婚宴后，才去新娘家迎亲。穿着吉服，戴满首饰的新娘热泪盈眶，嘤嘤而泣，新郎则兴高采烈。举行婚礼时，由村里的三位长者轮流询问新娘对这门亲事是否愿意，新郎则由阿訇做同样的询问。接着新郎新娘各由一名长者拉着去触摸双方父母的脚。婚礼七天后，新娘乘轿子回娘家小住几日，此后，新娘不再乘轿。在阿富汗，各地的婚俗各有特色。在某些地方行“摆库礼”；有些地方流行“抢婚”；有的地区，新娘每一次回门时要将煮熟的羊肉和水果带回娘家。在有些地区，还有新郎的舅舅向新郎索钱、女方的邻里向新娘的父亲要钱的习俗，但后者索要的钱是买新婚礼物的。如果女方提出离婚，那么她再嫁人时，她的再婚丈夫要付给前夫两倍的婚礼费用。如果是男方提出离婚，女方重新嫁人时，这个新郎丈夫则要自觉偿还前夫与妻子当时的婚礼费用。
阿富汗首都喀布尔一带有一种被称为“镜中相会”的奇特的婚俗。
这种风俗的产生是因为当地的青年不能自由恋爱，他们的婚事全由父母包办，而且不但在相亲时小伙子不得偷看姑娘一眼，就是在婚礼进行当中，新人也不能互相观看。二人又都迫切希望看看对方的相貌，所以就在他们的面前摆上一面镜子，这样他们俩就可以通过镜子相会了。镜中相会后，主持人诵读一段《古兰经》。毛拉（伊斯兰教学者的尊称）向他们提问，先问小伙子是否愿意娶这位姑娘为妻，并使她幸福。小伙子做了肯定的回答后，再问姑娘，姑娘也回答之后，二人成为真正的夫妻，这时才可以撤去镜子，互相正视。男方会送去糖果，新娘便吃掉或装进口袋，这都表示以后生活的甜蜜。随后少女们奏乐起舞，直到深夜方散。
饮食礼俗阿富汗人在饮食上通常以面食为主，尤其对玉米面饼倍加喜爱。他们的口味一般比较重，不怕油腻，常爱吃以焖、煮、烤、炸等烹调方法制作的菜肴。当地的风味菜谱有什锦拼盘、糖醋鲜鱼、烤全羊、咖喱鸡、全素菜汤等。肉食品以牛、羊肉为主，忌食猪肉，也不喜欢海味和鱼虾之类。饮料方面，喜爱饮用绿茶。“无籽葡萄茶”是当地的名茶。一般说来，水果和茶是他们每餐所不能缺少的。
用餐时，当地人传统习惯是用右手抓食，左手被认为不洁净，所以他们不使用左手，即使是递送物品也是如此。阿富汗人平时都不饮酒。他们招待客人进餐时，往往希望客人大吃特吃，认为这样才最礼貌。如果随便沾几口就不吃了，主人会很不高兴。
礼节礼貌阿富汗人十分注重礼节。与陌生人相见时，通常习惯行握手礼，熟人之间，则惯以右手按胸，同时点头并祝愿问候道：“真主保佑”，然后再拥抱两次，亲朋挚友之间，一般要亲吻或碰额两次。他们认为戴帽子是有礼貌的表现，所以，行礼时他们也不会把帽子摘下。阿富汗人在客人面前总是面带笑容，给人以亲切友好的感觉。
当地人向来很好客，他们对待客人都一视同仁，给予诚恳、热情的接待。他们通常用羊肉款待客人，有的甚至还用全羊来款待贵宾，以示对来宾的格外尊敬。当地普什图人平时不仅热情好客，还常常乐善好施，富人往往自愿救济穷人，特别是逢年过节。
阿富汗人对喝茶、抽烟和吃饭颇有讲究。他们平时习惯用茶待客，饮用时往往讲究喝三杯，一杯是止渴，第二杯表示友谊，第三杯是礼节性的。与此同时，他们往往还请客人吸烟。当地除有现代的香烟和烟斗外，还有一种传统的水烟斗。水烟斗用铜或玻璃制作而成，构造别致，有大有小。小的只有一个嘴，供单人抽，大的有四五个嘴，可同时供四五个人从不同的方向抽，他们往往拿出这种大水烟斗来接待客人。
黑色是当地人喜爱的传统颜色，认为它是谦逊的色彩，象征着庄严和隆重。当地妇女一般不在公共场合露面。她们在外出路遇他人时，总习惯以黑纱遮脸，以示礼貌，当地帕坦族人在接待客人时，往往用刀或衣服做赠礼，如果客人穿着部落首领的赠衣，或持别赠送的匕首，不但可以畅通无阻，还会受到特殊的保护。
禁忌在禁忌方面，阿富汗人忌讳有人在房间里踱来踱去的说话，认为这是一种不良的举止。左手除了忌讳抓取食物外，还忌讳用以传递任何东西。阿寓汗是个伊斯兰教的国家，商务交往中，应尊重他们的传统习俗。当地妇女一般不与陌生男子接触，平时在路上遇见他人时，她们总习惯以纱巾遮脸，不要对此过于好奇。
阿富汗人向来很好客。在当地人家里作客，送礼时记住不要给女主人带任何礼物，否则将会引起男主人的极大不悦。当地规定，禁止邮寄烟灰缸和通心粉。“13”和“39”是当地人向来十分忌讳的两个数字，应注意避免使用。
节日重要节日：（2001年）：宰牲节（3月6日）、新年（3月21日）、阿术拉节（4月4日）、解放日（4月18日）、革命日（4月27日）、劳动节（5月1日）、穆罕默德诞辰（6月4日）、伊曼。侯赛因殉教日8月13日独立日（8月18日）、斋月开始（11月17日）、开斋节（12月17日）。
瑙尔斯是阿富汗最重要的节日，也是东方伊斯兰教所有国家的庆典。每年3月21日“哈马尔节”开始，持续3天。这一天，众多的人去阿里巴德圣地朝拜，同时也举行赛马、演奏器乐等文体活动。妇女则在家里准备各种传统的阿富汗食品。正式的祝贺活动是“破土春耕”，这一仪式是由城市的最高长官或知名人士主持，即在年初的时候他们率先破土耕种，以此来赞颂使人类学会耕种技术的“人类之祖亚当”。此外，还有伊德费特尔（绝食结束的祭典）、伊德克尔班（奉献牺牲的庆典）等民族节日，以及朝气蓬勃的阿坦舞和饶有兴趣的叼羊活动等民俗。
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